Receta de Ensalada de pollo primaveral

Receta de Ensalada de pollo primaveral

En este artículo, te presento una deliciosa receta de ensalada de pollo primaveral. Esta ensalada, perfecta para los días soleados de primavera, combina ingredientes frescos y sabrosos que te harán disfrutar de una comida saludable y nutritiva.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Mezcla de lechugas variadas
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• Aceitunas negras
• Almendras fileteadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Zumo de limón

Preparación

1. Cocina las pechugas de pollo: Lava las pechugas de pollo y sazónalas con sal y pimienta al gusto. En una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de oliva, cocina las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, déjalas enfriar y córtalas en tiras.
2. Lava y prepara las verduras: Lava la mezcla de lechugas variadas, el tomate, el pepino y la zanahoria. Corta el tomate y el pepino en rodajas, y ralla la zanahoria.
3. Prepara el aliño: En un recipiente aparte, prepara un aliño mezclando aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla todos los ingredientes: Coloca las lechugas en un plato grande. Añade el pollo cortado en tiras, las rodajas de tomate, las rodajas de pepino, la zanahoria rallada, las aceitunas negras y las almendras fileteadas por encima. Riega la ensalada con el aliño que preparaste anteriormente.
5. ¡Listo para disfrutar! Sirve la ensalada de pollo primaveral y disfruta de una comida deliciosa y saludable. Puedes decorarla con unas ramitas de perejil fresco o añadir algún otro ingrediente de tu preferencia.

Conclusión

La ensalada de pollo primaveral es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera, refrescante y nutritiva. Puedes adaptar la receta a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como queso feta, aceitunas verdes o maíz.

Recuerda que una alimentación equilibrada es fundamental para nuestra salud, y esta ensalada es una excelente forma de incorporar verduras y proteínas en nuestra dieta. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!