Receta de Ensalada de pollo paleo

Receta de Ensalada de pollo paleo

¿Eres fanático de la comida paleo y buscas una opción saludable y deliciosa para una comida ligera? ¡No busques más! Hoy te traigo una receta de ensalada de pollo paleo que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo: asegúrate de que sean de origen orgánico y criadas en libertad
• Mezcla de lechugas: puedes elegir tu variedad favorita, como lechuga romana, espinacas y rúcula
• Vegetales: zanahorias ralladas, pepino en rodajas y tomates cherry
• Frutos secos: nueces o almendras picadas
• Aderezo: aceite de oliva extra virgen, jugo de limón y sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. 1. Comienza cocinando las pechugas de pollo a la parrilla o al horno hasta que estén bien cocidas. Luego, déjalas enfriar antes de cortarlas en trozos pequeños.
2. 2. Mientras el pollo se enfría, lava y seca las hojas de lechuga y colócalas en un tazón grande de ensalada.
3. 3. Agrega los vegetales rallados y cortados en rodajas a la lechuga.
4. 4. Espolvorea los frutos secos picados sobre la ensalada para darle un toque crujiente.
5. 5. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para crear el aderezo. Viértelo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
6. 6. Agrega los trozos de pollo a la ensalada y revuelve suavemente para cubrirlos con el aderezo.
7. 7. ¡Y listo! Sirve la deliciosa ensalada de pollo paleo en platos individuales y disfrútala de inmediato.

Esta ensalada de pollo paleo es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta paleo o simplemente buscan una comida saludable y llena de sabor. Los ingredientes frescos y naturales hacen que esta receta sea nutritiva y deliciosa.

Recuerda que puedes personalizar esta ensalada agregando tus vegetales favoritos o incluso añadiendo especias para darle un toque extra de sabor. ¡Diviértete experimentando y disfrutando de esta receta de Ensalada de pollo paleo!