Receta de Ensalada de pollo con patatas

Receta de Ensalada de pollo con patatas

Hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de pollo con patatas. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera, pero igualmente satisfactoria y llena de sabor.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 4 patatas
• 1 lechuga
• 1 tomate
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar el pollo

Comenzamos cocinando las pechugas de pollo. Puedes optar por asarlas en el horno o cocinarlas a la parrilla. Asegúrate de sazonarlas con sal y pimienta antes de cocinarlas para realzar su sabor.

Paso 2: Cocinar las patatas

Mientras el pollo se cocina, vamos a pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Luego, las cocinaremos en una olla con agua hirviendo y sal durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre las patatas y resérvalas.

Paso 3: Preparar los vegetales

Lava y corta la lechuga en trozos. Lava el tomate y córtalo en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en julianas.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezcla la lechuga, el tomate, la cebolla, las patatas cocidas y el pollo desmenuzado. Aliña la ensalada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Remueve todos los ingredientes suavemente para que se integren bien.

Paso 5: Servir

Una vez que la ensalada esté bien mezclada, estará lista para servir. Puedes agregar alguna hierba fresca como perejil picado para decorar.

Esta ensalada de pollo con patatas es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de otros platos.

¡Esperamos que disfrutes de esta receta! ¡Buen provecho!