Receta de Ensalada de pollo brócoli y pera

Receta de Ensalada de pollo, brócoli y pera

Las ensaladas son una excelente opción para cuidar nuestra salud y mantener una alimentación balanceada. Hoy te traemos una deliciosa receta de ensalada de pollo, brócoli y pera que combinan ingredientes frescos y nutritivos.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 brócoli
• 2 peras
• 1 taza de nueces
• 1 taza de uvas pasas
• Lechuga al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Para la vinagreta:
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar el pollo

En una sartén con un poco de aceite, cocina las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, retíralas del fuego y déjalas reposar por unos minutos. Corta las pechugas en tiras y reserva.

Paso 2: Preparar el brócoli

Lava el brócoli y separa los floretes. Cuece los floretes en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún firmes. Una vez listos, enfría los floretes con agua fría para detener la cocción y preservar su color verde brillante.

Paso 3: Cortar las peras

Pela y corta las peras en rodajas delgadas, reservando algunas para decorar la ensalada.

Paso 4: Preparar la vinagreta

En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 5: Armar la ensalada

En un plato grande, acomoda las hojas de lechuga como base. Añade los floretes de brócoli y las tiras de pollo por encima. Luego, coloca las rodajas de pera, las nueces y las uvas pasas. Por último, vierte la vinagreta sobre la ensalada y decora con las peras reservadas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pollo, brócoli y pera para disfrutar. Puedes servir esta ensalada como plato principal o como acompañamiento para tus comidas. ¡Buen provecho!