Receta de Ensalada de pimientos con queso

Receta de Ensalada de pimientos con queso

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! Hoy les traigo una deliciosa y refrescante receta de Ensalada de pimientos con queso. Esta ensalada es perfecta para el verano, ya que combina ingredientes frescos y sabores intensos. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 3 pimientos (rojos, verdes y amarillos)
• 200 gramos de queso fresco
• 1 cebolla morada
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta los pimientos en juliana y la cebolla morada en rodajas finas.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos.
3. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Corta el queso fresco en cubos.
5. En un recipiente, mezcla los pimientos, la cebolla y el queso fresco.
6. Añade sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico al gusto.
7. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.

Servir y disfrutar

Sirve la Ensalada de pimientos con queso en un plato, como guarnición o como plato principal en una comida ligera. Acompáñala con pan tostado o una baguette crujiente. ¡Bon appétit!

Variaciones y consejos

Si quieres agregar un toque de frescura, puedes añadir hojas de menta picadas a la ensalada. También puedes agregar aceitunas negras o aceite de oliva con sabor para darle un toque diferente. ¡Experimenta con los ingredientes y personaliza tu ensalada a tu gusto!

Recuerda que esta receta es versátil, así que si tienes otros vegetales o ingredientes que te gustaría añadir, ¡adelante! La idea es disfrutar de una ensalada colorida y llena de sabor.

Espero que disfrutes esta receta de Ensalada de pimientos con queso. ¡No olvides compartir tus comentarios y experiencias en la sección de abajo!