Receta de Ensalada de pepino y queso crema

Receta de Ensalada de pepino y queso crema

En esta ocasión te presentamos una deliciosa y refrescante receta de ensalada de pepino y queso crema. Esta combinación de ingredientes le da un toque cremoso y fresco que seguro encantará a tus papilas gustativas. ¡Vamos a prepararla!

Ingredientes

• Pepinos frescos: 2 unidades
• Queso crema: 200 gramos
• Yogur griego: 2 cucharadas
• Jugo de limón: 1 cucharada
• Hojas de menta fresca: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar los pepinos en rodajas finas. Colocar en un recipiente y salpimentar.
2. En otro recipiente, mezclar el queso crema, el yogur griego y el jugo de limón hasta obtener una textura suave y homogénea.
3. Picar finamente las hojas de menta y añadir a la mezcla anterior.
4. Verter la mezcla de queso crema sobre los pepinos y mezclar con cuidado para que se impregnen bien.
5. Refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.
6. Servir la ensalada bien fría y disfrutar.

Tips y variaciones

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un diente de ajo picado a la mezcla de queso crema.
• Para darle un toque crujiente, puedes añadir nueces picadas o semillas de girasol.
• Si no tienes menta fresca, puedes sustituirla por albahaca o cilantro.
• Esta ensalada también combina muy bien con pollo a la parrilla o salmón ahumado.

¡Esperamos que disfrutes de esta refrescante ensalada de pepino y queso crema! Es perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal en los días calurosos. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión. ¡Buen provecho!