Receta de Ensalada de pepino con crema agria

Receta de Ensalada de pepino con crema agria

Ingredientes:

• 2 pepinos grandes
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela los pepinos y córtalos en rodajas finas.
2. Coloca las rodajas de pepino en un colador, espolvorea sal y déjalos reposar durante 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
3. Mientras tanto, en un tazón, mezcla la crema agria, el eneldo fresco picado, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta.
4. Enjuaga las rodajas de pepino con agua fría para quitar la sal y sécalas bien con papel absorbente.
5. Agrega los pepinos a la mezcla de crema agria y revuelve suavemente hasta que estén bien cubiertos.
6. Tapa el recipiente y refrigera la ensalada durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

Sugerencias:

Esta ensalada de pepino con crema agria es un acompañamiento refrescante y delicioso para cualquier comida. Puedes servirla como una guarnición cremosa para platos de carne o pollo a la parrilla, o como un plato principal ligero. Los pepinos aportan una textura crujiente y refrescante, mientras que la crema agria le da un toque suave y cremoso al conjunto.

Si lo deseas, puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como cebolla roja en rodajas finas, tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas negras. También puedes experimentar con diferentes hierbas frescas, como menta o perejil, para añadir un sabor extra.

Recuerda que la clave para que esta ensalada esté deliciosa es dejar que los sabores se mezclen adecuadamente en la nevera. No tengas prisa, ¡la espera valdrá la pena!