Receta de Ensalada de patatas con lechuga

Contenido
  1. Receta de Ensalada de patatas con lechuga
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Cocinar las patatas y los huevos:
    2. Preparar los ingredientes:
    3. Armar la ensalada:
    4. Agregar aderezo y aliñar:
    5. Servir y disfrutar:

Receta de Ensalada de patatas con lechuga

En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de ensalada de patatas con lechuga. Esta combinación de ingredientes frescos y saludables es perfecta para acompañar cualquier comida o incluso como plato principal para una cena ligera.

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Ingredientes:

  • 4-6 patatas
  • 1 lechuga
  • 1 cebolla roja
  • 2-3 huevos
  • 150 gramos de aceitunas negras
  • 150 gramos de tomate cherry
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen para aderezar

Preparación:

  1. Cocinar las patatas y los huevos:

    En una olla grande, colocar las patatas previamente lavadas y cortadas en cubos. Cubrirlas con agua y añadir sal al gusto. Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. En otra olla aparte, hervir los huevos durante 10 minutos. Pasado el tiempo, remover del fuego y dejar enfriar.

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    Preparar los ingredientes:

    Mientras las patatas y los huevos se cocinan, lavar y cortar la lechuga en tiras finas. Picar la cebolla roja en rodajas delgadas. Cortar los tomates cherry por la mitad.

  3. Armar la ensalada:

    En un recipiente grande, mezclar las patatas cocidas, los huevos pelados y cortados en rodajas, la lechuga, la cebolla, las aceitunas y los tomates cherry. Mezclar suavemente para que todos los ingredientes se integren.

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    Agregar aderezo y aliñar:

    Aliñar la ensalada con sal, pimienta y un generoso chorrito de aceite de oliva extra virgen. Mezclar nuevamente para incorporar los aliños.

  5. Servir y disfrutar:

    Servir la ensalada de patatas con lechuga en platos individuales y acompañar con pan tostado o alguna proteína, si lo deseas. ¡A disfrutar de esta deliciosa y refrescante ensalada!

Esta ensalada de patatas con lechuga es perfecta para cualquier ocasión y se adapta a diferentes gustos. Puedes agregar otros ingredientes como zanahorias ralladas, pepinillos encurtidos o incluso atún en lata para variar la receta. ¡No dudes en personalizarla a tu gusto!

¡Esperamos que disfrutes de esta receta sencilla y nutritiva! ¡Buen provecho!

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