Receta de Ensalada de patata y remolacha

Contenido
  1. Receta de Ensalada de patata y remolacha
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Consejos adicionales:

Receta de Ensalada de patata y remolacha

En este artículo te compartiremos una deliciosa receta de ensalada de patata y remolacha, una opción colorida y llena de sabor. Perfecta para aquellos que desean disfrutar de una ensalada fresca y nutritiva. ¡Veamos cómo prepararla!

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 2 remolachas grandes
  • 1 cebolla roja
  • 1 manojo de perejil
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Lava las patatas y las remolachas bajo agua fría.
  2. Hierve las patatas en una olla con agua salada hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Aproximadamente 15-20 minutos.
  3. Mientras tanto, pela las remolachas y córtalas en cubos pequeños.
  4. En otra olla aparte, hierve las remolachas en agua con sal hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.
  5. Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
  6. Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y corta en cubos.
  7. En un recipiente grande, mezcla las patatas, las remolachas, la cebolla y el perejil picado.
  8. Agrega sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana. Mezcla bien todos los ingredientes.
  9. ¡Tu ensalada de patata y remolacha está lista para servir y disfrutar! Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, según tu preferencia.

Consejos adicionales:

  • Añade un toque de mostaza dijon a la vinagreta para realzar los sabores.
  • Decora con un poco de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color adicional.
  • Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes agregar mayonesa o yogur natural a la mezcla antes de condimentar.
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Esta ensalada de patata y remolacha es ideal como acompañamiento en barbacoas, picnics o como plato principal en una comida ligera. Prueba esta receta y disfruta de una ensalada diferente y saludable.

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