Receta de Ensalada de patata y huevo
Receta de Ensalada de patata y huevo
La ensalada de patata y huevo es un plato lleno de sabor que puede servirse como entrada o acompañante en cualquier comida. Es una receta clásica y tradicional que representa la cocina casera y reconfortante. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa ensalada:
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas
- 4 huevos
- 1 cebolla pequeña
- 2 pepinillos en vinagre
- 100 gramos de aceitunas
- 200 gramos de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y pela las patatas. Córtalas en cubitos y colócalas en una olla con agua y sal. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, coloca los huevos en otra olla con agua y sal. Llévalos a hervor y cocina durante 10 minutos. Luego, enfríalos rápidamente en agua fría y pélalos.
- Pela y pica finamente la cebolla. Corta los pepinillos y las aceitunas en rodajas.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- En un bol grande, agrega las patatas, los huevos en rodajas, la cebolla picada, los pepinillos y las aceitunas. Mezcla todo suavemente.
- Añade la mayonesa y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se potencien.
Mientras más tiempo repose, más sabrosa estará la ensalada de patata y huevo. Puedes decorarla con unas hojas de perejil fresco antes de servir para darle un toque de color.
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