Receta de Ensalada de pasta y atún light

Contenido
  1. Receta de Ensalada de pasta y atún light
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Conclusión:

Receta de Ensalada de pasta y atún light

En este artículo te compartiré una deliciosa receta de ensalada de pasta y atún light que podrás disfrutar como plato principal o como guarnición. Es una opción perfecta para aquellos que desean llevar una alimentación saludable sin renunciar al sabor.

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Ingredientes:

  • 200g de pasta integral
  • 1 lata de atún al natural
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso
  • 1/2 taza de pepino, cortado en rodajas
  • 1/4 taza de cebolla morada, cortada en juliana
  • 1/4 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina la pasta integral en agua con sal según las indicaciones del paquete. Luego, escúrrela y enjuágala con agua fría.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con el atún, los tomates cherry, las aceitunas negras, el pepino, la cebolla morada y el pimiento rojo.
  3. En otro recipiente, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo bien para que los sabores se integren.
  5. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se potencien. Puedes dejarla reposar en el refrigerador hasta un máximo de 24 horas.
  6. Sirve la ensalada de pasta y atún light fría y disfruta de su sabor fresco y saludable.
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Conclusión:

Esta ensalada de pasta y atún light es una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva al mismo tiempo. Puedes adaptar los ingredientes a tus preferencias, añadiendo más vegetales como zanahoria rallada o espinacas. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta receta saludable y llena de sabor!

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