Receta de Ensalada de pasta tricolor con pollo

Receta de Ensalada de pasta tricolor con pollo

En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa ensalada de pasta tricolor con pollo. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hará que esta receta sea un éxito en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 250 g de pasta tricolor
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• Aceitunas negras
• Tomates cherry
• Lechuga
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y deja que se enfríe.
2. Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido. Retíralo del fuego y déjalo enfriar.
4. Lava y corta los pimientos, la zanahoria, la cebolla morada, las aceitunas negras, los tomates cherry y la lechuga en trozos pequeños.
5. En un tazón grande, combina la pasta, el pollo cocido y todas las verduras cortadas.
6. Añade un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Por último, agrega unas hojas de albahaca fresca para añadir un toque de sabor y aroma a la ensalada.
8. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir, esto permitirá que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

Servir y presentación

Para servir, coloca la ensalada en un plato o cuenco y decora con algunas hojas de albahaca fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de pasta tricolor con pollo!

¡Espero que disfrutes de esta receta! Recuerda que puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!