Receta de Ensalada de pasta fría con atún

Receta de Ensalada de pasta fría con atún

¡Hola a todos! En esta ocasión quiero compartir con ustedes una deliciosa y refrescante receta de Ensalada de pasta fría con atún. Ideal para disfrutar en los días calurosos y como una opción saludable para llevar al trabajo o a un picnic.

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
• 1 lata de atún en agua
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de yogur natural
• 1/2 cebolla roja, picada
• 1/2 taza de pimiento rojo, picado
• 1/2 taza de zanahoria, rallada
• 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que quede al dente.
2. En un bol grande, mezcla la mayonesa, el yogur, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y las aceitunas.
3. Añade el atún escurrido y desmenuzado a la mezcla anterior. Mezcla bien.
4. Cuando la pasta esté lista, enjuágala con agua fría para detener la cocción y escúrrela muy bien.
5. Agrega la pasta a la mezcla de atún y verduras. Remueve hasta que todo esté bien incorporado.
6. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Lleva la ensalada a la nevera durante al menos una hora antes de servir para que se enfríe y los sabores se mezclen.
8. ¡Listo! Sirve la ensalada de pasta fría con atún como plato principal o como guarnición. También puedes añadir hojas de lechuga fresca o tomate para darle un toque extra.

Conclusión:

Esta receta de Ensalada de pasta fría con atún es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, refrescante y llena de sabor. Puedes adaptarla a tus gustos personales agregando otros vegetales como pepino o maíz. Además, el atún aporta proteínas y ácidos grasos saludables. ¡No dudes en probarla!