Receta de Ensalada de pasta con salsa de yogur

Receta de Ensalada de pasta con salsa de yogur

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta fusilli
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pepino en rodajas finas
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca

Preparación:

Paso 1: Cocina la pasta fusilli según las instrucciones del paquete. Luego, enjuágala con agua fría y déjala enfriar completamente.

Paso 2: En un tazón grande, mezcla el yogur natural, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 3: Agrega la pasta cocida a la salsa de yogur y mezcla hasta que esté bien cubierta.

Paso 4: Añade el pepino en rodajas, los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas negras y las hojas de albahaca a la ensalada de pasta. Mezcla suavemente todos los ingredientes.

Paso 5: Sirve la ensalada de pasta con salsa de yogur fría y disfruta de su delicioso sabor.

¡Esta receta de ensalada de pasta con salsa de yogur es perfecta para disfrutar en verano o como guarnición para tus platos principales! El yogurt le brinda a la ensalada una textura cremosa y fresca, mientras que el limón y la albahaca aportan un toque de sabor extra.

Además, esta ensalada es saludable y fácil de preparar. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes de tu preferencia, como pollo a la parrilla o queso feta.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con una ensalada de pasta diferente y llena de sabor!