Receta de Ensalada de pasta con salsa César

Receta de Ensalada de pasta con salsa César

La ensalada de pasta con salsa César es una opción deliciosa y nutritiva para compartir en cualquier ocasión. Esta receta combina sabores frescos con un toque cremoso que seguro encantará a tus familiares y amigos. A continuación, te enseñaré cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta: puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne o farfalle.
• 2 pechugas de pollo: asegúrate de que estén cocidas y sin hueso.
• 1 lechuga romana: lavada y cortada en trozos.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado: preferentemente fresco.
• 1 taza de pan tostado: cortado en cubitos.
• 1 diente de ajo: picado finamente.
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen: para la salsa César.
• 2 cucharadas de jugo de limón: preferentemente recién exprimido.
• 1 cucharada de mostaza Dijon: para la salsa César.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Cocina la pasta:

En una olla con agua hirviendo, añade sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez lista, enjuágala con agua fría y resérvala.

2. Prepara el pollo:

Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido. Luego, retíralo del fuego y déjalo enfriar antes de cortarlo en tiras.

3. Prepara la salsa César:

En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, la mostaza Dijon y el aceite de oliva extra virgen. Bate bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Ensambla la ensalada:

En un recipiente grande, combina la pasta cocida, la lechuga romana, el pollo cocido, el queso parmesano rallado y los cubitos de pan tostado. Vierte la salsa César sobre la ensalada y mezcla todo con cuidado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.

5. Sirve y disfruta:

Sirve la ensalada de pasta con salsa César en platos individuales y decora con un poco más de queso parmesano rallado y croutones adicionales si lo deseas. ¡Listo para saborear este delicioso plato!

Esta ensalada de pasta con salsa César es una opción versátil que puedes personalizar agregando tus ingredientes favoritos, como tomates cherry, aceitunas o alcaparras. Además, es perfecta para llevar a picnics, barbacoas o como plato principal en una comida ligera.

¡Anímate a prepararla y disfrutar de una opción saludable y deliciosa!