Receta de Ensalada de pasta con salmón ahumado y atún

Receta de Ensalada de pasta con salmón ahumado y atún

En esta ocasión, te traigo una exquisita receta de ensalada de pasta con salmón ahumado y atún, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada es fresca, saludable y llena de sabor, ideal para aquellos días en los que no quieres pasar mucho tiempo en la cocina pero deseas disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta, preferiblemente de colores
• 150 gramos de salmón ahumado
• 150 gramos de atún en lata
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla morada
• Aceitunas negras al gusto
• 1 pepino
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta en agua con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
2. Corta el salmón ahumado, el atún, los pimientos, la cebolla morada y el pepino en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
3. Agrega las aceitunas negras y las hojas de albahaca picadas.
4. Añade la pasta cocida al recipiente y mezcla cuidadosamente para que los ingredientes se integren.
5. En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para preparar el aderezo.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y vuelve a mezclar todo muy bien.
7. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servirla, permitiendo que los sabores se potencien y se fusionen adecuadamente.

Ahora tienes lista tu deliciosa ensalada de pasta con salmón ahumado y atún. Puedes servirla como plato principal o como acompañante de tus comidas. ¡No olvides darle un toque final de albahaca fresca para realzar su sabor!

Esta receta es una excelente opción para llevar a un picnic, una reunión familiar o simplemente para disfrutarla en casa. Es versátil y fácil de adaptar a tus gustos personales, puedes agregarle otros ingredientes como tomate cherry, maíz o queso fresco según tus preferencias.

Recuerda que la clave de una buena ensalada está en la frescura de sus ingredientes y en el equilibrio de sabores. ¡Atrévete a experimentar y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada de pasta!