Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras

Receta de Ensalada de pasta con pollo y verduras

Ingredientes:

• 250 g de pasta corta
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• 100 g de aceitunas negras
• 150 g de queso feta
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Cocinar la pasta y el pollo

Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en otra olla, hierve las pechugas de pollo hasta que estén tiernas. Desmenuza el pollo en trozos pequeños.

Paso 2: Cortar y preparar las verduras

Lava y corta los pimientos, la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un recipiente grande, mezcla la pasta cocida, el pollo desmenuzado, los pimientos, la zanahoria, la cebolla, las aceitunas negras y el queso feta.

Paso 4: Aliñar la ensalada

En un tazón aparte, mezcla aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Vierte el aliño sobre la ensalada y remueve bien para que se distribuya de manera uniforme.

Servir:

Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa ensalada de pasta con pollo y verduras.

¡Saborea una explosión de sabores frescos y nutritivos con esta receta fácil de preparar!