Receta de Ensalada de pasta con pollo y piña

Contenido
  1. Receta de Ensalada de pasta con pollo y piña
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de pasta con pollo y piña

La ensalada de pasta con pollo y piña es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en días calurosos. Esta receta combina la jugosidad del pollo con el sabor dulce de la piña, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es muy fácil de preparar y puede servirse como plato principal o acompañamiento. ¡A continuación te mostraremos cómo hacer esta exquisita ensalada!

Ingredientes:

  • 300g de pasta corta
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos
  • 1 lata grande de piña en almíbar
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 cebolla morada picada en juliana
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de yogur natural
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Resérvala en un recipiente grande.

Paso 2:

En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3:

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Escurre la piña en almíbar y córtala en trozos pequeños. Agrega la piña cortada, el pimiento rojo, la cebolla morada y la zanahoria rallada al recipiente donde tenías la pasta.

Paso 4:

En un bol aparte, mezcla la mayonesa, el yogur y el jugo de limón. Añade esta mezcla al recipiente con la pasta y las verduras. Mezcla todo hasta que esté bien integrado y todos los ingredientes estén cubiertos por la salsa.

Paso 5:

Por último, agrega el pollo previamente cocido y mezcla nuevamente. Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta si es necesario. Cubre el recipiente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.

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¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de pasta con pollo y piña para disfrutar. Esta receta es perfecta para llevar a un picnic, una reunión en la playa o simplemente como una opción saludable y sabrosa para una comida ligera. ¡No dudes en probarla y experimentar con ingredientes adicionales a tu gusto!

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