Receta de Ensalada de pasta con piña y atún

Receta de Ensalada de pasta con piña y atún

Ingredientes

• 250g de pasta corta
• 1 lata de piña en almíbar
• 2 latas de atún en agua
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1/4 de cebolla
• 4 cucharadas de mayonesa
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar la pasta

En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Escurrir y reservar.

Paso 2: Preparar los ingredientes

Picar en trozos pequeños la piña en almíbar, el pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un bol grande, mezclar la pasta cocida, la piña, el atún, el pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla.

Paso 4: Aliñar la ensalada

En un recipiente aparte, mezclar la mayonesa, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Verter la mezcla sobre la ensalada y revolver bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

Paso 5: Refrigerar y servir

Cubrir el recipiente con papel film o tapa y refrigerar la ensalada de pasta durante al menos una hora para que se enfríe y los sabores se mezclen. Servir fría como acompañamiento o plato principal.

Conclusiones

La ensalada de pasta con piña y atún es una opción perfecta para disfrutar durante los días más calurosos o como una comida ligera y refrescante. La combinación de sabores dulces de la piña y salados del atún, junto con la frescura de las verduras, hacen de esta receta una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus familiares y amigos con esta rica ensalada!