Receta de Ensalada de pasta con guisantes

Contenido
  1. Introducción
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Conclusion

Introducción

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La ensalada de pasta con guisantes es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Es fresca, nutritiva y fácil de preparar. Esta receta combina el sabor de la pasta con la dulzura de los guisantes, creando una combinación perfecta para disfrutar en un almuerzo o cena ligera.

Ingredientes

  • Pasta fusilli: 250 gramos
  • Guisantes: 150 gramos
  • Tomate cherry: 200 gramos
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Cebolla roja: 1 unidad
  • Queso feta: 100 gramos
  • Albahaca fresca: al gusto
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Vinagre balsámico: 1 cucharada
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Preparación

  1. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre y reserva.
  2. En una sartén aparte, cocina los guisantes en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos. Escurre y enfría bajo agua fría para detener la cocción.
  3. Corta los tomates cherry en mitades y el pimiento rojo en juliana. Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
  4. En un bol grande, mezcla la pasta cocida, los guisantes, los tomates cherry, el pimiento rojo y la cebolla roja. Agrega el queso feta desmenuzado y las hojas de albahaca fresca.
  5. En un recipiente aparte, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.
  6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para potenciar los sabores.

Conclusion

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La ensalada de pasta con guisantes es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa sana y sabrosa para sus comidas. Esta receta combinada con los guisantes, vegetales y las especies crea una mezcla de sabores y texturas que encantan a todos. ¡Prueba esta deliciosa ensalada y disfruta de una comida ligera y nutritiva!

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