Receta de Ensalada de pasta con atún

Receta de Ensalada de Pasta con Atún

La ensalada de pasta con atún es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos personales, utilizando diferentes tipos de pasta y agregando tus ingredientes favoritos. A continuación te presentamos una forma sencilla de preparar esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta (preferiblemente corta como fusilli, penne o farfalle)
• 2 latas de atún en agua
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de taza de cebolla roja, picada finamente
• 1/4 de taza de pimiento rojo, picado en cubitos
• 1/4 de taza de maíz dulce
• 1/4 de taza de pepinillos en vinagre, picados en trozos pequeños
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que esté al dente, para evitar que se vuelva blanda en la ensalada.
2. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Resérvala.
3. En un tazón grande, mezcla el atún desmenuzado, las aceitunas, los tomates cherry, la cebolla roja, el pimiento rojo, el maíz dulce y los pepinillos.
4. Agrega la pasta reservada a la mezcla de ingredientes y revuelve suavemente para combinarlos.
5. En otro recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
6. Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y atún, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
7. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
8. Una vez enfriada, sirve la ensalada de pasta con atún y disfrútala.

Esta ensalada de pasta con atún es ideal como plato principal en una comida liviana o como acompañamiento fresco en un almuerzo o cena. Puedes añadir otros ingredientes como huevo duro, pimiento verde o queso para hacerla aún más sabrosa.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de una ensalada nutritiva y llena de sabor!