Receta de Ensalada de pasta con atún y verduras

Receta de Ensalada de pasta con atún y verduras

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta
• 200 gramos de atún en lata
• 1 zanahoria grande
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• ½ cebolla morada
• Aceitunas negras al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre
• Cilantro fresco para decorar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar esta deliciosa ensalada de pasta con atún y verduras, sigue los siguientes pasos:

1. Cocina la pasta al dente siguiendo las indicaciones del paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
2. Corta la zanahoria, el pepino, el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
3. Desmenuza el atún en lata y agrégalo al bol junto con las aceitunas negras.
4. En otro recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
5. Vierte la mezcla de aliño sobre las verduras y el atún en el bol y mezcla delicadamente hasta que todo quede bien combinado.
6. Añade la pasta cocida y mezcla nuevamente, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien impregnados de aliño.
7. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que se enfríe y los sabores se fusionen.
8. Decora con unas hojas de cilantro fresco antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta con atún y verduras, perfecta para una comida ligera y saludable. Esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de añadir tus ingredientes favoritos o adaptarla a tus gustos personales.

No dudes en experimentar con diferentes aliños, como limón o mostaza, para darle un toque extra de sabor. La ensalada también puede ser un plato principal si agregas pollo a la parrilla o tofu.