Receta de Ensalada de pasta con atún y huevo

Receta de Ensalada de pasta con atún y huevo

La ensalada de pasta con atún y huevo es una receta ideal para los días calurosos de verano. Es una opción refrescante y completa que se puede preparar de forma sencilla y rápida. ¡Veamos cómo hacerla!

Ingredientes

• 250 g de pasta corta
• 200 g de atún en lata
• 4 huevos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 cebolla morada
• Aceitunas verdes
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar la pasta y los huevos

En una olla con agua hirviendo, añade sal y cocina la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Reserva.

Por otro lado, coloca los huevos en otra olla con agua fría y hierve durante aproximadamente 10 minutos para obtener huevos duros. Luego, enfríalos, pélalos y córtalos en rodajas.

Paso 2: Preparar las verduras

Lava y corta en cubos pequeños los pimientos rojo y verde. Pica finamente la cebolla morada. También corta las aceitunas verdes en rodajas.

Paso 3: Mezclar los ingredientes

En un bowl grande, combina la pasta, el atún escurrido, los huevos, los pimientos, la cebolla y las aceitunas.

Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Servir

Sirve la ensalada de pasta con atún y huevo en platos individuales y, si lo deseas, decora con unas hojas de perejil fresco.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa ensalada de pasta con atún y huevo lista para disfrutar en cualquier ocasión.