Receta de Ensalada de pasta con atún y aceitunas

Receta de Ensalada de pasta con atún y aceitunas

La ensalada de pasta con atún y aceitunas es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar durante el verano o en cualquier época del año. Además de ser fácil de preparar, es una alternativa saludable y completa que puede servir como plato principal o como guarnición. En esta receta, te explicaremos cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes:

• 250 gramos de pasta corta (puedes utilizar penne, fusilli o cualquier otra de tu preferencia)
• 1 lata de atún en agua
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
• 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
• 1/2 cebolla roja pequeña, picada en cubitos
• 1/2 pimiento rojo, picado en cubitos
• 1/2 pimiento verde, picado en cubitos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de dejarla al dente. Una vez lista, enjuágala con agua fría para detener la cocción y enfriarla rápidamente.
2. En un recipiente grande, mezcla la pasta cocida, el atún escurrido, las aceitunas verdes y negras, la cebolla roja y los pimientos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
3. En otro recipiente más pequeño, prepara el aliño de la ensalada. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Puedes ajustar las cantidades según tu preferencia.
4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
5. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para potenciar los sabores. Puedes decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.

Ahora que tienes todos los pasos, ya puedes preparar esta deliciosa ensalada de pasta con atún y aceitunas. Es una opción versátil, ya que puedes agregar tus ingredientes favoritos, como tomates cherry, pepino o queso feta. ¡Disfruta de esta refrescante y nutritiva receta!