Receta de Ensalada de papas y pollo

Receta de Ensalada de papas y pollo

Hoy les comparto una deliciosa receta de ensalada de papas y pollo. Esta combinación de
ingredientes crea un plato ligero, sabroso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para
una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en casa, esta ensalada nunca
decepciona.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo (2 unidades)
• Papas grandes (4 unidades)
• Mayonesa (1 taza)
• Mostaza (2 cucharadas)
• Pepinillos en vinagre (3 unidades, picados)
• Cebolla morada (1 unidad, picada)
• Perejil fresco (al gusto, picado)
• Sal y pimienta (al gusto)

Preparación:

1. Cocina las pechugas de pollo en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, desmenúzalas o córtalas en
   pequeños trozos.
2. Pela las papas y córtalas en cubos medianos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero sin
   deshacerse.
3. En un bowl grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, los pepinillos picados, la cebolla morada y el perejil
   fresco. Añade sal y pimienta al gusto.
4. Agrega las papas y el pollo a la mezcla anterior, y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes
   estén bien cubiertos.
5. Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

Esta ensalada de papas y pollo se puede disfrutar tanto fría como a temperatura ambiente.
Es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, como un plato principal o incluso como un snack saludable.

¡No dudes en probar esta receta en tu próximo evento! Estoy segura de que tus invitados te lo agradecerán.
¡Buen provecho!