Receta de Ensalada de papa y zanahoria

Contenido
  1. Receta de Ensalada de papa y zanahoria
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de papa y zanahoria

En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de ensalada de papa y zanahoria. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para acompañar platos principales o incluso para disfrutar como platillo principal en una comida ligera.

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Ingredientes:

  • 4 papas medianas
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de mostaza
  • Jugo de medio limón
  • Perejil fresco al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava y pela las papas y zanahorias. Corta las papas en cubos y las zanahorias en rodajas.
  2. Lleva una olla grande de agua con sal a hervir. Agrega las papas y zanahorias y cocina hasta que estén tiernas, pero firmes. Aproximadamente, de 10 a 15 minutos.
  3. Mientras tanto, pica finamente la cebolla morada y el perejil fresco.
  4. En otro recipiente, prepara la salsa mezclando la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto.
  5. Una vez que las papas y zanahorias estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.
  6. En un bol grande, mezcla las papas, zanahorias, cebolla morada y perejil.
  7. Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla bien hasta que todos los vegetales estén cubiertos uniformemente.
  8. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
  9. Sirve la ensalada de papa y zanahoria bien fría y decora con algunas hojas de perejil fresco.
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Esta ensalada es una opción saludable y llena de sabor. La combinación de la suavidad de las papas y la frescura de las zanahorias crean una experiencia culinaria única. Adicionalmente, la salsa de mayonesa con mostaza le da un toque especial al paladar.

¡Espero que disfrutes de esta receta y la compartas con tus seres queridos!

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