Receta de Ensalada de papa y camarones

Receta de Ensalada de papa y camarones

Hoy queremos compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de papa y camarones. Este plato es perfecto para los días calurosos, ya que es refrescante, ligero y lleno de sabor. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo!

Ingredientes:

• 1 kilogramo de papas
• 250 gramos de camarones
• 1 cebolla roja
• 2 huevos duros
• 1 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de perejil para decorar

Preparación:

Paso 1: Cocinar las papas

Comienza por pelar las papas y cortarlas en cubos. Luego, colócalas en una olla con agua hirviendo y sal. Cocínalas hasta que estén tiernas pero no desmoronables. Una vez listas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.

Paso 2: Cocinar los camarones

En una sartén aparte, cocina los camarones con un poco de sal y pimienta. Asegúrate de no sobrecocinarlos, ya que pueden volverse gomosos. Una vez cocidos, déjalos enfriar y luego pélalos.

Paso 3: Preparar la mezcla

En un tazón grande, mezcla la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 4: Ensamblar la ensalada

En otro recipiente, combina las papas cocidas, los camarones pelados, la cebolla roja finamente picada y los huevos duros picados en trozos pequeños. Vierte la salsa sobre los ingredientes y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.

Paso 5: Servir y decorar

Sirve la ensalada de papa y camarones en un plato grande. Decora con hojas de perejil fresco y, si lo deseas, agrega un poco más de sal y pimienta al gusto. ¡Listo para disfrutar!

Esta ensalada es ideal como plato principal o como acompañamiento en una comida. La combinación de las papas suaves con los camarones jugosos y la salsa cremosa hacen de esta receta una opción deliciosa y satisfactoria.

¡Esperamos que te animes a probar esta receta en tu propia cocina! Recuerda adaptarla a tus gustos personales y añadir ingredientes adicionales si lo deseas. ¡Buen provecho!