Receta de Ensalada de naranja y zanahoria

Receta de Ensalada de naranja y zanahoria

En este artículo, te mostraré cómo preparar una deliciosa ensalada de naranja y zanahoria. La combinación de estos dos ingredientes frescos y llenos de sabor hará que esta ensalada sea una opción perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 naranjas: jugosas y maduras.
• 2 zanahorias: medianas, peladas y ralladas.
• 1 cucharada de miel: preferiblemente natural.
• 2 cucharadas de aceite de oliva: extra virgen.
• Jugo de limón: de medio limón.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Hojas de menta: para decorar (opcional).

Preparación

Paso 1: Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Colocar las rodajas en un recipiente.

Paso 2: En otro recipiente, mezclar el jugo de medio limón, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Batir hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 3: Verter la mezcla sobre las rodajas de naranja y agregar las zanahorias ralladas. Mezclar todo suavemente para que los sabores se integren.

Paso 4: Tapar el recipiente y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen.

Paso 5: Antes de servir, decorar con hojas de menta fresca para darle un toque de frescura adicional.

Consejos adicionales

• Si deseas añadir más textura a la ensalada, puedes agregar nueces picadas o semillas de girasol.
• Para un toque extra de sabor, puedes rociar un poco de ralladura de naranja por encima antes de servir.
• Recuerda que puedes ajustar las cantidades de miel, sal y pimienta según tu gusto personal.
• Esta ensalada es perfecta como acompañamiento de platos principales o como una opción ligera para el almuerzo o la cena.

Conclusión

En resumen, esta ensalada de naranja y zanahoria es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y refrescante. La combinación de sabores dulces y cítricos de las naranjas, junto con la textura crujiente de las zanahorias, la convierten en una opción deliciosa y nutritiva. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y color!