Receta de Ensalada de langostinos y huevo duro

Receta de Ensalada de langostinos y huevo duro

La ensalada de langostinos y huevo duro es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Combina langostinos frescos con el sabor suave y cremoso del huevo duro, creando una combinación perfecta de texturas y sabores. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta exquisita ensalada.

Ingredientes:

• 250g de langostinos frescos
• 4 huevos
• 1 lechuga
• 1/2 cebolla roja
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela los langostinos y cocínalos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén rosados. Luego, retíralos del fuego y déjalos enfriar.
2. Cocina los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Una vez listos, pélalos y córtalos en trozos.
3. Lava y corta la lechuga en trozos medianos. Pica finamente la cebolla roja, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate.
4. En un recipiente grande, mezcla la lechuga, los langostinos, los huevos, la cebolla, los pimientos y el tomate.
5. Añade aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
6. Sirve la ensalada de langostinos y huevo duro en platos individuales y disfruta.

Esta ensalada de langostinos y huevo duro es ideal como plato principal o como entrante. Puedes acompañarla con pan tostado o una vinagreta de tu elección. Su frescura y sabor la convierten en una opción perfecta para los días más calurosos del año. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en cualquier momento!