Receta de Ensalada de huevas de bacalao

Receta de Ensalada de huevas de bacalao

Las huevas de bacalao son un ingrediente muy utilizado en la cocina mediterránea, especialmente en recetas de pescados y ensaladas. A continuación, te mostraremos cómo preparar una deliciosa ensalada de huevas de bacalao para disfrutar en casa.

Ingredientes

• 200 g de huevas de bacalao
• 1 cebolla morada
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, lavamos las huevas de bacalao bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
2. Cortamos la cebolla morada, los tomates y el pimiento verde en trozos pequeños.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos las verduras picadas hasta que estén tiernas.
4. Agregamos las huevas de bacalao a la sartén y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos, removiendo suavemente.
5. Añadimos una pizca de sal y un chorrito de vinagre de Jerez para realzar los sabores.
6. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
7. Servimos la ensalada de huevas de bacalao acompañada de unas hojas de lechuga fresca y aliñamos con un poco de aceite de oliva y vinagre.

Consejo

La ensalada de huevas de bacalao se puede disfrutar como entrada o como plato principal acompañada de pan tostado. Además, puedes agregarle otros ingredientes como aceitunas, pepinillos o alcaparras para darle un toque extra de sabor.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta de ensalada de huevas de bacalao y disfruta de los sabores del mar en tu mesa!