Receta de Ensalada de garbanzos con tomate y cebolla

Receta de Ensalada de garbanzos con tomate y cebolla

Una ensalada fresca y nutritiva perfecta para cualquier ocasión. La combinación de garbanzos, tomate y cebolla le da un sabor delicioso, además de aportar vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos cocidos
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1 manojo de perejil fresco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Enjuaga los garbanzos cocidos con agua fría y escúrrelos bien.
2. Paso 2: Corta los tomates en cubitos pequeños, la cebolla y el pimiento verde en juliana fina y pica el perejil.
3. Paso 3: Mezcla los garbanzos, tomates, cebolla, pimiento verde y perejil en un recipiente grande.
4. Paso 4: En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
5. Paso 5: Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
6. Paso 6: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y potencien.
7. Paso 7: Sirve la ensalada de garbanzos con tomate y cebolla como acompañamiento de tus platos favoritos o como plato principal para una comida ligera.

Variaciones:

Existen muchas formas de personalizar esta receta según tus gustos y preferencias. Puedes añadir otros vegetales como pepino, zanahorias o aceitunas. También puedes agregar condimentos como comino, orégano o limón para darle un toque diferente.

Recuerda que esta ensalada es muy versátil, así que ¡anímate a experimentar y descubrir nuevos sabores!