Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo

Contenido
  1. Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de garbanzos con pulpo

La ensalada de garbanzos con pulpo es una opción deliciosa, saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina ingredientes frescos y nutritivos que se complementan a la perfección. A continuación, te mostraremos cómo prepararla de forma sencilla.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pulpo
  • 1 lata de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón
  • Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina el pulpo en agua con sal durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté tierno. Luego, déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños.
  2. En un bol grande, combina los garbanzos cocidos, la cebolla roja, los pimientos, el tomate y la zanahoria rallada.
  3. Añade el pulpo cortado y mezcla suavemente todos los ingredientes.
  4. Condimenta la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, perejil fresco, sal y pimienta al gusto. Remueve para asegurarte de que todos los ingredientes se impregnen con los sabores.
  5. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora para que todos los sabores se mezclen y la ensalada se enfríe.
  6. Sirve la ensalada de garbanzos con pulpo en un plato y decora con unas hojas de perejil fresco por encima.
Quizás también te interese:  Receta de Ensalada de pulpo rápida

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de garbanzos con pulpo lista para disfrutar. Esta receta es perfecta como plato principal o como acompañamiento para una comida ligera. Además, los garbanzos aportan fibra y proteínas, mientras que el pulpo le da un toque marino único. ¡No dudes en probarla!

Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir