Receta de Ensalada de gallina venezolana

Receta de Ensalada de gallina venezolana

En Venezuela, la ensalada de gallina es un plato tradicional muy popular en ocasiones especiales como Navidad o celebraciones familiares. Esta deliciosa preparación combina ingredientes como gallina hervida, papas, zanahorias, guisantes y mayonesa. A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 gallina (aproximadamente 2 kg)
• 4 papas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 1 taza de guisantes cocidos
• 1 taza de mayonesa
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la gallina en una olla grande con suficiente agua, sal, cebolla y ajo hasta que esté bien tierna. Esto puede tomar aproximadamente 1 hora y media.
2. Retira la gallina del caldo y déjala enfriar. Luego, desmenúzala en trozos pequeños.
3. Pela las papas y las zanahorias. Córtalas en cubos pequeños y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
4. Una vez que todos los ingredientes estén fríos, mezcla en un recipiente la gallina desmenuzada, las papas, las zanahorias y los guisantes cocidos.
5. Agrega la mayonesa a la mezcla anterior y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Refrigera la ensalada de gallina por al menos una hora antes de servir, esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
7. Sirve la ensalada fría y acompáñala con pan o galletas saladas.

La ensalada de gallina venezolana es un plato completo y delicioso perfecto para compartir en ocasiones especiales. Además, puedes personalizarla añadiendo ingredientes como aceitunas, piña o pasas, según tus preferencias. Anímate a preparar esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con un plato típico de la gastronomía venezolana.