Receta de Ensalada de espinacas y bacon

Receta de Ensalada de espinacas y bacon

En este artículo te presentaré una deliciosa receta de ensalada de espinacas y bacon que seguramente te encantará. Esta preparación combina el sabor fresco de las espinacas con la irresistible textura crujiente del bacon, creando una combinación perfecta de sabores.

Ingredientes:

• Espinacas frescas: 200 gramos
• Bacon: 150 gramos
• Tomates cherry: 150 gramos
• Queso feta: 100 gramos
• Frutos secos variados (nueces, almendras, etc.): 50 gramos
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
• Jugo de limón: 1 cucharada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, lavamos muy bien las espinacas para asegurarnos de quitar cualquier tierra que puedan tener. Las escurrimos y reservamos.

2. A continuación, en una sartén antiadherente, cocinamos el bacon a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retiramos el exceso de grasa y reservamos.

3. Cortamos los tomates cherry por la mitad y el queso feta en cubos pequeños.

4. En un bol grande, mezclamos las espinacas, el bacon, los tomates cherry, el queso feta y los frutos secos.

5. Preparamos una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y removemos suavemente para mezclar todos los ingredientes.

6. Por último, dejamos reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.

Servir y disfrutar:

Puedes servir la ensalada de espinacas y bacon como plato principal o acompañamiento. Queda deliciosa con pan tostado o croutones. ¡A disfrutar!