Receta de Ensalada de espárragos y jamón

Receta de Ensalada de espárragos y jamón

La ensalada de espárragos y jamón es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del año. Combina los sabores frescos de los espárragos con el sabor salado del jamón, creando una combinación perfecta para los amantes de las ensaladas.

Ingredientes:

• 500 g de espárragos
• 100 g de jamón serrano
• 200 g de tomates cherry
• 50 g de queso parmesano
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava los espárragos y corta la parte inferior leñosa.
2. Cuece los espárragos en agua con sal durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes.
3. Mientras tanto, corta el jamón serrano en trozos pequeños y parte los tomates cherry por la mitad.
4. Escurre los espárragos y enfríalos con agua fría para detener la cocción.
5. En un plato, coloca los espárragos cocidos y añade el jamón serrano y los tomates cherry.
6. Exprime el limón y riega la ensalada con el jugo. Agrega aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
7. Por último, espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
8. ¡Sirve y disfruta de esta deliciosa ensalada!

Esta ensalada de espárragos y jamón es perfecta como plato principal acompañada de pan crujiente, o como guarnición para carnes y pescados a la parrilla. Su sabor fresco y nutritivo la convierte en una excelente opción para mantener una alimentación saludable sin renunciar al sabor. ¡Anímate a probarla!