Receta de Ensalada de coliflor con ajos salteados

Receta de Ensalada de coliflor con ajos salteados

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de perejil picado

Preparación:

Paso 1: Lavar y cortar la coliflor en floretes pequeños. Hervir en agua con sal hasta que esté tierna. Escurrir y reservar.

Paso 2: Pelar y picar finamente los ajos. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir los ajos picados y saltear hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Agregar la coliflor cocida a la sartén y cocinar a fuego medio durante unos minutos. Mezclar bien para que los sabores se combinen.

Paso 4: Retirar del fuego y añadir el vinagre de manzana. Salpimentar al gusto y mezclar nuevamente.

Paso 5: Espolvorear con perejil picado y servir la ensalada de coliflor con ajos salteados como guarnición o plato principal.

Tips adicionales:

• Asegúrate de no hervir demasiado la coliflor para que no quede muy blanda.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de comino o pimentón ahumado.
• Esta ensalada se puede disfrutar caliente o fría.

Conclusión

La ensalada de coliflor con ajos salteados es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta. La combinación de sabores entre la coliflor, los ajos y el vinagre de manzana crea un plato muy sabroso. Además, la coliflor es una verdura rica en fibra, vitaminas y minerales esenciales para nuestro cuerpo.

Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes condimentos y especias para personalizarla según tu gusto. ¡Es perfecta como acompañamiento o como plato principal para una comida ligera!