Receta de Ensalada de choclo papas y brócoli

Contenido
  1. Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de choclo, papas y brócoli

En esta ocasión te traemos una deliciosa receta de ensalada de choclo, papas y brócoli para disfrutar en cualquier momento. Esta ensalada es una opción fresca, nutritiva y fácil de preparar que combina diferentes sabores y texturas.

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Ingredientes:

  • 2 tazas de choclo tierno
  • 2 papas grandes
  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cebolla morada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y córtalas en cubos.
  2. En otra olla, hierve agua con sal y cocina el brócoli por unos minutos hasta que esté al dente. Escúrrelo y córtalo en pedazos pequeños.
  3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, sal y pimienta.
  4. Pela la cebolla morada y córtala en julianas finas.
  5. En un tazón grande, combina el choclo, las papas, el brócoli y la cebolla morada.
  6. Vierte la mezcla de aceite y vinagre sobre los ingredientes y revuelve suavemente para que todo se integre.
  7. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  8. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y saludable opción.
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Esta ensalada de choclo, papas y brócoli es ideal para acompañar diferentes platos principales o incluso como opción de almuerzo ligero. El choclo aporta dulzura, las papas añaden textura y el brócoli es una gran fuente de nutrientes.

Recuerda que siempre puedes adaptar la receta a tus gustos personales, agregando más ingredientes como tomate cherry, pepino o aceitunas. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!

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Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa ensalada de choclo, papas y brócoli. ¡Buen provecho!

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