Receta de Ensalada de champiñones y remolacha

Contenido
  1. Receta de Ensalada de champiñones y remolacha
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de champiñones y remolacha

En esta ocasión queremos compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de champiñones y remolacha. Esta ensalada es perfecta para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de algo fresco y nutritivo. Además, es muy sencilla de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

  • 200g de champiñones frescos
  • 2 remolachas grandes
  • 1 cebolla morada
  • Lechuga fresca
  • ½ taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sin sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Empieza por limpiar y cortar los champiñones en láminas finas.
  2. A continuación, pela las remolachas y córtalas en trozos pequeños.
  3. Pica la cebolla morada en juliana y reserva.
  4. En un tazón grande, coloca la lechuga fresca lavada y cortada en trozos.
  5. Agrega los champiñones, las remolachas y la cebolla al tazón con la lechuga.
  6. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo.
  7. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
  8. Por último, añade las nueces picadas por encima para darle un toque crujiente.

Y ahí lo tienes, una deliciosa ensalada de champiñones y remolacha lista para disfrutar. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento para tus comidas. Además de ser muy sabrosa, esta ensalada está llena de nutrientes y vitaminas importantes para tu salud.

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Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias añadiendo otros ingredientes como queso fresco, aguacate o semillas de girasol. ¡Explora y diviértete en la cocina!

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