Receta de ensalada de carucho

Contenido
  1. Receta de Ensalada de Carucho
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
    3. Consejos adicionales:

Receta de Ensalada de Carucho

Ingredientes:

  • 1 kg de carucho fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • Jugo de limón al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rúcula para decorar (opcional)

Preparación:

Paso 1: Limpia y lava bien los caruchos. Retira las conchas y desecha las que estén rotas o dañadas.

Paso 2: Corta el carucho en trozos pequeños y colócalos en un recipiente con agua fría y sal para eliminar cualquier impureza que puedan tener. Deja reposar por al menos una hora.

Paso 3: Pela y corta los tomates en cubitos. Pica la cebolla morada, el pimiento verde y el pepino en trozos pequeños.

Paso 4: Escurre bien los caruchos y colócalos en un bol grande. Agrega los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepino. Mezcla todos los ingredientes suavemente.

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Paso 5: Aliña la ensalada con jugo de limón al gusto, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 6: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores.

Paso 7: Cuando esté lista para servir, decora la ensalada con unas hojas de rúcula si deseas agregar un toque extra de frescura.

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Consejos adicionales:

  • Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada según tu preferencia, como zanahorias ralladas, aguacate o maíz.
  • Esta ensalada puede ser un plato principal o una excelente opción para acompañar mariscos o carnes a la parrilla.
  • Recuerda ajustar el aliño según tu gusto personal. Puedes añadir más limón o aceite de oliva si lo deseas.
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¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de carucho llena de sabores frescos del mar!

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