Receta de Ensalada de canónigos y pollo
Receta de Ensalada de canónigos y pollo
Ingredientes:
- 200g de canónigos
- 200g de pechuga de pollo
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 50g de nueces
- 50g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
Preparación:
1. Lavar y escurrir los canónigos.
2. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Reservar.
4. Pelar el aguacate y cortarlo en rodajas finas. Cortar también el tomate en rodajas.
5. En un recipiente, mezclar los canónigos, el pollo, el aguacate y el tomate.
6. Añadir las nueces y el queso parmesano rallado.
7. Aliñar la ensalada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
8. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
9. ¡Listo para servir! Puedes disfrutar esta deliciosa ensalada como plato principal o acompañamiento.
¡Buen provecho!
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