Receta de Ensalada de bulgur

Contenido
  1. Receta de Ensalada de Bulgur
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de Bulgur

El bulgur es un tipo de trigo partido y precocido muy popular en la cocina mediterránea. Tiene un sabor agradable y es muy versátil, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para preparar una deliciosa ensalada.

Ingredientes:

  • 1 taza de bulgur
  • 2 tazas de agua caliente
  • 1 tomate grande, cortado en cubos
  • 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1/4 de taza de aceitunas negras
  • 1/4 de taza de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

  1. En un recipiente grande, vierte el agua caliente sobre el bulgur y déjalo reposar durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno y haya absorbido toda el agua.
  2. Una vez que el bulgur esté listo, escúrrelo y enfríalo bajo agua fría.
  3. En una ensaladera, mezcla el bulgur enfriado con el tomate, el pepino, la cebolla roja, el pimiento rojo, las aceitunas negras y el perejil fresco.
  4. En un pequeño recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
  5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los sabores.
  6. Deja que la ensalada de bulgur repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  7. Sirve fría y disfruta.
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Esta ensalada de bulgur es perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso como plato principal para aquellos que prefieren una opción vegetariana. Es refrescante, nutritiva y muy sabrosa. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y aderezo para crear tu propia versión de esta deliciosa ensalada!

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