Receta de Ensalada de bulgur
Receta de Ensalada de Bulgur
El bulgur es un tipo de trigo partido y precocido muy popular en la cocina mediterránea. Tiene un sabor agradable y es muy versátil, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para preparar una deliciosa ensalada.
Ingredientes:
- 1 taza de bulgur
- 2 tazas de agua caliente
- 1 tomate grande, cortado en cubos
- 1 pepino grande, pelado y cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/4 de taza de aceitunas negras
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, vierte el agua caliente sobre el bulgur y déjalo reposar durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el bulgur esté tierno y haya absorbido toda el agua.
- Una vez que el bulgur esté listo, escúrrelo y enfríalo bajo agua fría.
- En una ensaladera, mezcla el bulgur enfriado con el tomate, el pepino, la cebolla roja, el pimiento rojo, las aceitunas negras y el perejil fresco.
- En un pequeño recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los sabores.
- Deja que la ensalada de bulgur repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve fría y disfruta.
Esta ensalada de bulgur es perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso como plato principal para aquellos que prefieren una opción vegetariana. Es refrescante, nutritiva y muy sabrosa. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y aderezo para crear tu propia versión de esta deliciosa ensalada!
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