Receta de Ensalada de brócoli y tomate

Receta de Ensalada de brócoli y tomate

En el día de hoy, vamos a compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de brócoli y tomate. Esta ensalada es una opción saludable, refrescante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 pepino mediano
• 1 zanahoria mediana
• 1 pimiento rojo
• 12 aceitunas negras
• 100 gramos de queso feta
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava bien el brócoli y córtalo en pequeños ramilletes.
2. Pela y corta los tomates en rodajas o cubos, según tu preferencia.
3. Pela y corta la cebolla roja en juliana fina.
4. Pela y corta el pepino en rodajas delgadas.
5. Ralla la zanahoria en un recipiente aparte.
6. Corta el pimiento rojo en trozos pequeños.
7. Pica finamente las aceitunas negras.
8. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
9. En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes anteriores.
10. Añade el aceite de oliva, el jugo de limón, y sazona con sal y pimienta al gusto.
11. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
12. Sirve y disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de brócoli y tomate.

Conclusión:

Esta receta de ensalada de brócoli y tomate es una excelente opción para aumentar el consumo de vegetales en nuestra dieta diaria. Además de ser deliciosa, es una fuente de vitaminas y minerales esenciales.

Recuerda que puedes añadir tus ingredientes favoritos y aderezar la ensalada según tu gusto personal. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos los beneficios que ofrece!