Receta de Ensalada de berros con huevos mollets

Receta de Ensalada de Berros con Huevos Mollets

Ingredientes:

• 200 g de berros frescos
• 4 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Ensaladas are generally considered a healthy option for a balanced diet, and this Arugula Salad with Mollet Eggs is no exception. This delicious dish combines the fresh and slightly bitter flavor of arugula with the creamy texture of mollet eggs, creating a perfect combination of taste and texture.

Paso 1: Lavar y secar bien los berros. Reservar.

Paso 2: Llevar una cacerola con agua a fuego medio-alto y cuando llegue a ebullición, agregar los huevos con cuidado, uno a uno. Cocinar durante 6 minutos para obtener huevos mollets con la yema líquida. Retirar los huevos del agua caliente y sumergirlos inmediatamente en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Pelar los huevos y reservar.

Paso 3: Preparar el aliño de la ensalada mezclando en un recipiente el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes.

Paso 4: En un plato grande, colocar los berros y los huevos mollets cortados por la mitad. Rociar con el aliño preparado anteriormente.

Paso 5: Servir la ensalada inmediatamente y disfrutar de este plato fresco y sabroso.

Esta ensalada de berros con huevos mollets es perfecta para una comida ligera y saludable. Los berros aportan un sabor ligeramente picante y son ricos en nutrientes como hierro y vitamina C. Los huevos mollets, con su yema líquida, añaden cremosidad a la ensalada. El aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico complementa perfectamente los sabores de los ingredientes.

Además de ser una opción saludable, esta ensalada es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y satisfacer tus antojos de algo fresco y sabroso.