Receta de Ensalada de atún papa y zanahoria

Contenido
  1. Receta de Ensalada de atún, papa y zanahoria
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de atún, papa y zanahoria

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de ensalada de atún, papa y zanahoria. Esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como entrante, plato principal o como acompañamiento. Además, es muy fácil de preparar y muy nutritiva. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

  • 2 latas de atún en agua
  • 2 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo
  • 1/4 de taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 de taza de maíz dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Paso 1: Cocinar las papas y zanahorias

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Primero, pelamos las papas y las zanahorias y las cortamos en cubos. Luego, las cocinamos en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas. Una vez listas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Paso 2: Preparar los demás ingredientes

Mientras las papas y las zanahorias se enfrían, picamos la cebolla morada, el pimiento rojo y las aceitunas negras. Es importante picar los ingredientes en trozos pequeños para obtener una ensalada más homogénea.

Paso 3: Preparar el aliño

En un recipiente aparte, mezclamos el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batimos bien la mezcla para integrar todos los sabores.

Paso 4: Mezclar todos los ingredientes

En un bol grande, agregamos las papas y zanahorias cocidas, el atún desmenuzado, la cebolla morada, el pimiento rojo, las aceitunas negras y el maíz dulce. Luego, vertemos el aliño que preparamos anteriormente y mezclamos todo suavemente para que se impregne bien.

Paso 5: Refrigerar y servir

Una vez lista la ensalada, la tapamos y la refrigeramos durante al menos una hora para que todos los sabores se unan. Pasado ese tiempo, la servimos fría y ¡listo! Tenemos una deliciosa ensalada de atún, papa y zanahoria para disfrutar.

Esta ensalada es muy versátil, puedes agregarle otros ingredientes como tomates cherry, pepino, o incluso cambiar el tipo de atún. ¡Experimenta y disfruta de esta refrescante ensalada!

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Esperamos que esta receta de ensalada de atún, papa y zanahoria te haya gustado. Recuerda jugar con los sabores y ajustar las cantidades de acuerdo a tus preferencias. ¡Buen provecho!

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