Receta de Ensalada de atún en escabeche

Contenido
  1. Receta de Ensalada de atún en escabeche
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Consejos:
    2. Conclusiones:

Receta de Ensalada de atún en escabeche

El escabeche es una técnica de conservación y saborización de alimentos. En esta ocasión, te compartiremos una deliciosa receta de ensalada de atún en escabeche que seguramente te encantará. ¡Vamos a ello!

Ingredientes:

  • 2 latas de atún en conserva
  • 1 cebolla morada
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela y corta la cebolla morada en juliana. Reserva.
  2. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Reserva.
  3. Lava y corta los pimientos en tiras. Reserva.
  4. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
  5. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  6. Añade la cebolla morada, los pimientos y los ajos. Cocina durante 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
  7. Agrega las zanahorias y la hoja de laurel.
  8. Vierte el vinagre de vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Baja el fuego y cocina durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
  10. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
  11. Abre las latas de atún y escúrrelo.
  12. Añade el atún a la mezcla de escabeche y revuelve suavemente.
  13. Deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

Consejos:

  • Acompaña esta ensalada de atún en escabeche con tostadas o pan.
  • Puedes añadir unas hojas de perejil picado para decorar y aportar sabor.
  • Si te gusta el picante, puedes agregar unas rodajas de jalapeño en el escabeche.

Conclusiones:

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Esta ensalada de atún en escabeche es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año. El escabeche le da un toque especial al atún, haciéndolo más sabroso y jugoso. La combinación de ingredientes crea una explosión de sabores en cada bocado. Además, es una receta fácil de preparar y puedes adaptarla según tus preferencias.

¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de atún en escabeche y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura!

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