Receta de Ensalada de arroz

Contenido
  1. Receta de Ensalada de Arroz
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Ensalada de Arroz

La ensalada de arroz es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Es ideal como plato principal o como acompañamiento en tus comidas. Además, el arroz es un ingrediente versátil que combina perfectamente con otros ingredientes, lo que te permite añadirle tu toque personal.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 tomate grande, picado en cubitos
  • 1 pepino, picado en rodajas
  • 1 pimiento rojo, picado en tiras
  • 1 zanahoria, rallada
  • ½ cebolla roja, picada finamente
  • 1 lata de maíz dulce, escurrido
  • Aceitunas negras
  • Perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el aliño: aceite de oliva, jugo de limón y vinagre de manzana
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Preparación:

  1. Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
  2. En un bol grande, mezcla el arroz frío con el tomate, pepino, pimiento rojo, zanahoria, cebolla, maíz dulce y aceitunas negras.
  3. Prepara el aliño mezclando en otro recipiente aceite de oliva, jugo de limón y vinagre de manzana al gusto. Agrega sal y pimienta al aliño.
  4. Vierte el aliño sobre los ingredientes del bol y mezcla bien para que todo se integre de manera uniforme. Ajusta la sazón según tu preferencia.
  5. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir, así los sabores se acentuarán.
  6. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado sobre la ensalada para darle un toque de frescura.
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¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa ensalada de arroz lista para disfrutar. Puedes servirla como plato único o acompañarla con alguna proteína a la parrilla. Es una opción perfecta para tus comidas al aire libre o como una alternativa saludable para llevar al trabajo. ¡Buen provecho!

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