Receta de Ensalada de arroz y camarones al curry

Receta de Ensalada de arroz y camarones al curry

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 200 gramos de camarones
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1/2 tomate
• 1/2 pepino
• 1/4 cebolla roja
• 1/4 taza de aceitunas
• 1/4 taza de perejil
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade los camarones. Cocínalos hasta que estén rosados y
   completamente hechos.
3. En un bol grande, mezcla el arroz cocido y los camarones cocidos.
4. En otro recipiente, combina el curry en polvo con el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
   Bate hasta obtener una salsa uniforme.
5. Pica el tomate, el pepino, la cebolla roja, las aceitunas y el perejil en trozos pequeños.
6. Agrega las verduras picadas a la mezcla de arroz y camarones.
7. Vierte la salsa de curry sobre la ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
8. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
9. Sirve frío y disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de arroz y camarones al curry.

Conclusión:

La ensalada de arroz y camarones al curry es una opción perfecta para los amantes de los
sabores exóticos y las comidas frescas. El arroz aporta carbohidratos y fibra, mientras que los camarones
añaden proteínas y ácidos grasos omega-3. El curry le da un toque de especias y aromas únicos.

Esta receta es muy fácil de preparar y puedes disfrutarla como plato principal o como guarnición. Además,
puedes personalizarla agregando tus verduras favoritas o ajustando las cantidades de ingredientes a tu gusto.

No dudes en probar esta opción saludable y sabrosa en tus comidas. ¡Seguro te encantará!