Receta de Ensalada de arroz con atún y huevo

Receta de Ensalada de arroz con atún y huevo

La ensalada de arroz con atún y huevo es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año. Este plato es muy versátil y se puede adaptar según tus gustos y preferencias. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa ensalada en casa.

Ingredientes:

• 3 tazas de arroz cocido
• 2 latas de atún en agua
• 3 huevos cocidos
• 1 tomate grande, picado
• 1 pepino grande, picado
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cebolla morada, picada
• Aceitunas al gusto, para decorar
• Jugo de limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla el arroz cocido con el atún desmenuzado. Puedes deshacer el atún con un tenedor para que se integre mejor con el arroz.

2. Añade los tomates, pepinos, pimientos y cebolla morada picados a la mezcla de arroz y atún. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.

3. Pela los huevos cocidos y córtalos en rodajas. Colócalos encima de la ensalada.

4. Adereza la ensalada con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente para que los sabores se integren.

5. Decora la ensalada con aceitunas al gusto.

Sirve la ensalada de arroz con atún y huevo como plato principal o como guarnición. Es perfecta para llevar a un picnic, para una comida ligera en casa o para llevar al trabajo. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!