Receta de Ensalada de aguacates y mejillones

Receta de Ensalada de aguacates y mejillones

En esta ocasión compartiré contigo una deliciosa receta: ensalada de aguacates y mejillones.
Esta combinación de ingredientes frescos y sabores intensos crea un plato perfecto para disfrutar en cualquier época
del año.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 200 g de mejillones cocidos
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 tomate grande
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por pelar y cortar los aguacates en trozos o rebanadas. Pica finamente la cebolla
roja y corta el tomate en cubitos pequeños. Exprime el jugo del limón
en un recipiente aparte.

Paso 2: Preparación de la ensalada

En un bol grande, mezcla los trozos de aguacate con la cebolla picada y el tomate en cubitos.
Añade los mejillones cocidos y remueve suavemente.

Paso 3: Aliño

En el recipiente con el jugo de limón, agrega el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al
gusto. Remueve bien para que se mezclen los sabores. Vierte este aliño sobre la ensalada y combina todo delicadamente.

Paso 4: Presentación

Sirve la ensalada de aguacates y mejillones en platos individuales. Decora con perejil fresco picado y si lo deseas,
puedes agregar un chorrito adicional de jugo de limón sobre cada porción. ¡Listo para degustar!

Esta ensalada de aguacates y mejillones es perfecta como plato principal o como acompañante de carnes
o pescados a la parrilla. Su combinación de sabores y texturas seguramente te sorprenderá.

¡Anímate a probar esta receta y disfruta de los maravillosos sabores que mezcla!