Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

Receta de Ensalada de aguacate y rúcula

El aguacate y la rúcula son dos ingredientes deliciosos y saludables que combinan a la perfección en una ensalada refrescante y llena de sabor. A continuación, te mostraremos una receta sencilla para preparar una Ensalada de aguacate y rúcula.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 100 gramos de rúcula
• 1 tomate
• 1 cebolla roja
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y picar los aguacates.
2. Lavar y secar la rúcula.
3. Cortar el tomate y la cebolla en juliana.
4. En un recipiente, mezclar los aguacates, la rúcula, el tomate y la cebolla.
5. Agregar el jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Servir y disfrutar.

Esta ensalada es ideal como entrada o como acompañamiento de platos principales. El aguacate aporta grasas saludables y la rúcula es rica en vitaminas y minerales. Además, el toque cítrico del limón le da un sabor fresco y delicioso.

¡No dudes en probar esta receta y deleitarte con esta deliciosa Ensalada de aguacate y rúcula!